DIY Pumpkin Spice Latte with Homemade Pumpkin Pureé

I’ve not touched a can of pumpkin purée in 6 years. I did not like the pumpkin pie I made with it from The Hummingbird Bakery cookbook, and have been put off of touching the stuff since. 

But 6 years is a long time. My palette has somewhat developed and these days I’m a pumpkin spice latte addict (who isn’t?). I knew better than to think there was anything remotely healthy about a Starbucks drink, but I figured there must be some pumpkin in there. 

Apparently not. Starbucks pumpkin spice lattes are not much more than syrup, coffee, and sweetened milks – even if you’re dairy-free like me. And so ‘Mission Pumpkin Pumpkin-Spice Latte’ began, for which I needed some pumpkin purée. 

You will need:
Baking tray
Baking paper
Food processor
Sharp knife and cutting board 

One medium pumpkin
Large pinch of flaked salt 

From start to finish the process takes around 2 hours, but you’ll only spend around 15 minutes hands on with the pumpkin leaving the rest of the time to whip up some chocolate chip cookies, because why not? 

First of all, pumpkin shopping. 

There are different types of pumpkin. Be sure to get a small to medium cooking pumpkin, not the giant carving Halloween ones, as these don’t have much flavour.

Preheat the oven to 200’C.

Make a cut around a pumpkin, starting at one side of the stem, around the bottom and back to the other side of the stem. Pumpkins are somewhat hollow, with a seeded centre. Do not attempt to cut through the stalk as, you don’t need to. Just split the pumpkin open from the cut you have made. 

With a dessert spoon, scrape the seeds and stringy flesh from the centre of the pumpkin into a small bowl. Do not discard – we can roast these later. 
Line a baking sheet with baking paper or a reusable mat. Sprinkle a pinch of salt flakes on the flesh of the pumpkin before placing both halves skin side up on the baking sheet. 

Roast for 30-45 minutes, depending on the size of your pumpkin, until easily pierced with a fork.

Remove from the oven and allow to cool for 15 minutes. The pumpkin will still be very hot, so carefully pierce and remove as much skin as you can. Steam will escape, allowing the pumpkin to cool faster.

Once cool enough to touch, remove any remaining skin and chop into sizeable chunks for food processing.

The fun, and oddly satisfying part, is processing until smooth. Does anyone else just love the centrifugal motion of blending food?! For the consistency I achieved, scrape down the sides of the bowl and around the blade two or three times. 

So with my new pumpkin purée making skills, I sought out new recipes to use an entire pumpkin puréed. And so my pumpkin spice latte was born.

Follow:
Harleigh Reid
Harleigh Reid

I write about food and eat a lot.

Find me on: Twitter

13 Comments

  1. 12th August 2020 / 6:57 am

    казино икс casino x зеркало на официальный

    [url=https://online-kazino-x.space/zerkalo]casino x org[/url]

  2. 12th August 2020 / 12:18 pm

    Owlet Smart Sock Baby Monitor

    [url=https://pegasbaby.com/play-doh-rainbow-cake-set-7-cans-of-3-in-1-rainbow-compound-walmart-exclusive-14-oz-95408]Play-Doh Rainbow Cake Set, 7 Cans of 3-in-1 Rainbow Compound, Walmart Exclusive (14 oz)[/url]

  3. 12th August 2020 / 12:51 pm

    generic viagra generic viagra without a doctor prescription

  4. 12th August 2020 / 4:28 pm

    казино фараон онлайн играть

    [url=https://pharaon-casino.host/reviews]отзыв фараон[/url]

  5. 13th August 2020 / 1:24 am

    Еще в 2009 году многие пользователи допустили ошибку и теперь действительно сожалеют о том, что легкомысленно отнеслись к рекламной компании криптовалюты Bitcoin (BTC), которая была совершенно неизвестна на тот период времени. Всего за один доллар США была возможность купить 1350 биткойнов (не сатош, а именно биткойнов)… Теперь все это в прошлом.

    Но сегодня появилась возможность исправить ошибку, это зарегистрироваться в официальной Компании Grid Group и став акционером Компании приобрести желаемое количество криптовалюты Gridcoin (GRD) по низкой цене (сегодня $0.5 за токен), продолжая жить своей жизнью и заниматься привычными делами, время от времени заходя в Личный кабинет, наблюдая за ростом валюты. И если Вы действительно ищите ресурс для приличного зарабатывания валюты в долларах США и желаете быть богатым и успешным человеком, значит этот рекламный сайт от Компании GRID GROUP для Вас. По прогнозам аналитиков к 2023 году цена одного токена GRD вырастет до 1000 долларов и более . Рекомендуем не упустить эту возможность сегодня… [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit][b]Смотреть на сайте[/b][/url]

    [img]https://www.gridgroup.site/uploads/2575245957.png[/img]

    [b]ENG[/b]

    Back in 2009, many users made a mistake and now really regret that they took lightly the advertising company of the cryptocurrency Bitcoin (BTC), which was completely unknown at that time. For just one us dollar, there was an opportunity to buy 1350 bitcoins (not Satoshi, namely bitcoins)… It’s all in the past now.

    But today there is an opportunity to correct the error, it is to register with the official company Grid Group and become a shareholder of the Company to purchase the desired amount of cryptocurrency Gridcoin (GRD) at a low price (today $0.5 per token), continuing to live your life and do your usual things, from time to time going to your Personal account, watching the growth of the currency. And if you are really looking for a resource for decent earning currency in US dollars and want to be a rich and successful person, then this advertising site from the GRID GROUP Company is for You. According to analysts ‘ forecasts, by 2023, the price of a single GRD token will grow to $ 1,000 or more . We recommend that you do not miss this opportunity today… [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit][b]More information on the site[/b][/url]

    [img]https://gridgroup.org/uploads/6422742922.png[/img]

    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]Руководство Grid Group[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]как заработать 2020[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]как заработать[/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]заработать деньги в интернете быстро [/url]
    [url=https://gridgroup.cc/r-nvizit]Скриншоты Документов[/url]

  6. 13th August 2020 / 8:28 am

    адмирал х обзор

    [url=https://admiral-x-official.fun/bonus]адмирал х казино бонус за регистрацию[/url]

  7. 14th August 2020 / 7:27 pm

    выборы 13 сентября 2020

    [url=https://dialog-sochi.ru/sochinskij-izbirkom-prodolzhaet-udivlyat/]избирательная комиссия сочи[/url]

  8. 15th August 2020 / 12:15 am

    Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин [b]pokras7777[/b]Раскрутка сайта под ключ
    .Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь

    https://www.google.co.id/url?q=http://seoprofisional.ru/

  9. 15th August 2020 / 2:12 am

    Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин [b]pokras7777[/b]Раскрутка сайта под ключ
    .Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь

    https://www.google.com.tr/url?q=http://seoprofisional.ru/

  10. 15th August 2020 / 2:56 am

    сочи развлечение

    [url=https://ek-sochi.ru/]сочи парк аттракционы[/url]

  11. 15th August 2020 / 3:03 am

    Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин [b]pokras7777[/b]Раскрутка сайта под ключ
    .Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь

    https://www.google.cd/url?q=http://seoprofisional.ru/

  12. 15th August 2020 / 5:22 am

    Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин [b]pokras7777[/b]Раскрутка сайта под ключ
    .Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь

    https://www.google.com.uy/url?q=http://seoprofisional.ru/

  13. 15th August 2020 / 8:32 am

    Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин [b]pokras7777[/b]Раскрутка сайта под ключ
    .Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь

    https://www.google.ps/url?q=http://seoprofisional.ru/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*